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Bistronomie

Uniquement le soir du mardi au samedi

Menu à 38€ entrée /plat/ dessert

Entrées (à 12€ hors formules)

Eventail de melon et Serrano,
12€

quinoa de légumes d'été

Céviche de dorade rafraîchie aux agrumes, gambas rôties
12€

guacamole d'avocat et pousses de salade

Assiette autour de la tomate :
12€

en gaspacho, à la burrata sur un éventail à l'ancienne et en tartare

Plats (à 21€ hors formules)

Minute de saumon à l'oseille
21€

huile vierge

Le poisson de nos amis pêcheurs,
21€

selon le marché.

Tataki de volaille fermière relevée au soja,
21€

taboulé végétal aux graines de sésame

Filet mignon de porc à la crème de morilles
21€

légumes de printemps

Desserts (à 9€ hors formules)

Tartelette revisitée myrtille citron
9€
Pêche pochée choco/vanille
9€
Palette de glaces et sorbets
9€

Les incontournables

Tartare de filet de boeuf
27€

au couteau.

Côte de boeuf grillée Black Angus,
75€

sauce béarnaise (2 personnes).

Tataki de saumon des Iles Féroé au sésame
24€

quinoa de pastèque au citron vert

Foie de canard mi-cuit à la fleur de sel,
26€

chutney de fruits jaunes et pain aux fruits

Cassolette de rognons de veau
25€

spätzle au fromage blanc

Le café gourmand.
10€
L'assiette de fromages affinés
9€

Le Terroir de Marc.

Les vins

BLANC - Alpes de Haute Provence - Coquelicots 2021
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine du Rousset

BLANC -Vin de France - Chapeau Melon - 2020
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine de la Chauvinière

ROUGE - Vin de France - Merlot - 2016
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine Jean Louis Denois

ROUGE - Vin de France - Haute Côte de Fruit - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Mas del Périé

BLANC - Rias Baixas " Lolo" - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

PACO & LOLA

BLANC - Côtes du Rhône " La Goutte" - 2021
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Duseigneur

ROUGE - Vin de France - Syrah - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Cécillon

ROUGE - Minervois - Viti Vini Bibi - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 49€

Domaine Benjamin Taillandier

BLANC - VDF "La Valière" - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 49€

Mas des Agrunelles

BLANC - Chardonnay Catalunya "Unic" - 2021
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Clos Montblanc

ROUGE - Bourgogne - Coulanges La Vineuse - Cuvée Prestige - 2019
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Domaine Houblin

ROUGE - VDF "Maupiti" - 2020
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Domaine Terre de L'Elu

ROSES - Côtes de Provence - A Flot" - 2019
12cl - 5€ // 75cl - 25€

Domaine de la Navicelle

ROSES - Cerasulo d'Abruzzo - 2020
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Antica Tenuta Pietramore