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Bistronomie

Uniquement le soir du mardi au samedi

Menu à 38€ entrée /plat/ dessert

Entrées (à 12€ hors formules)

Fraicheur de haricots verts relevés à la cébette
12€

oeuf mollet et larmes de Serrano

Douceur de concombre et radis roses au yaourt grec
12€

gambas rôties et jus relevé au balsamique

Ecrasé d'avocat à la chair de crabe en strate de tomates coeur de boeuf
12€

crevettes marinées et jus à l'huile vierge

Plats (à 21€ hors formules)

Plancha de dorade sur une compotée de tomates aux herbes
21€

légumes grillées et beurre noisette aillé

Le poisson de nos amis pêcheurs,
21€

selon le marché.

Tataki de magret de canard sur un écrasé de patate douce au citron vert
21€

jus corsé au soja

Filet mignon de porc à la crème de morilles
21€

légumes de printemps

Desserts (à 9€ hors formules)

Macaron chocolat/framboise
9€
Tartelette citron vert/fromage blanc
9€
Palette de glaces et sorbets.
9€
Pavlova à la fraise française
9€

Les incontournables

Tartare de coeur de rumsteack
27€

au couteau.

Côte de boeuf grillée Black Angus,
75€

sauce béarnaise (2 personnes).

Saumon des Iles Féroé fumé par nos soins,
24€

crème légère aux œufs de poisson et blinis de sarrasin.

Foie de canard mi-cuit à la fleur de sel,
26€

chutney exotique

Cassolette de rognons de veau
25€

spätzle au fromage blanc

Le café gourmand.
10€
L'assiette de fromages
9€

affinés Le Terroir de Marc.

Les vins

BLANC - Alpes de Haute Provence - Coquelicots 2021
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine du Rousset

BLANC -Vin de France - Sur la Plage - 2020
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine Jean Marie Rimbert

ROUGE - Vin de France - Merlot - 2016
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Domaine Jean Louis Denois

ROUGE - Vin de France - Haute Côte de Fruit - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Mas del Périé

BLANC - Touraine - Sauvignon - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine François Chidaine

BLANC - Côtes du Rhône " La Goutte" - 2021
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Duseigneur

ROUGE - Vin de France - Syrah - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 39€

Domaine Cécillon

ROUGE - Minervois - Viti Vini Bibi - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 49€

Domaine Benjamin Taillandier

BLANC - VDF "La Valière" - 2020
12cl - 8€ // 75cl - 49€

Mas des Agrunelles

BLANC - Chardonnay Catalunya "Unic" - 2021
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Clos Montblanc

ROUGE - Bourgogne - Coulanges La Vineuse - Cuvée Prestige - 2019
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Domaine Houblin

ROUGE - VDF "Maupiti" - 2020
12cl - 9€ // 75cl - 49€

Domaine Terre de L'Elu

ROSES - Côtes de Provence - A Flot" - 2019
12cl - 5€ // 75cl - 25€

Domaine de la Navicelle

ROSES - Cerasulo d'Abruzzo - 2020
12cl - 6€ // 75cl - 30€

Antica Tenuta Pietramore