Entrées
Foie gras mi-cuit maison, cerises confites
29€grué de cacao
Tataki de saumon Label Rouge
28€féroce d'avocat, pickels de légumes
Les 6 huitres fines de claires
20€selon arrivage
Langoustines en kadaif
28€taboulé de quinoa
Petite salade fraiche du moment
19€Plats
Pavé d'espadon sur plancha,
33€sauce vierge de légumes
La sole cuit meunière, selon arrivage
52€légumes de saison
Belles ravioles de homard,
39€beurre nantais et petits légumes
Tartare de filet de boeuf au couteau, fait minute
36€rattes aux herbes et petite salade
Pluma de porc blanc laqué au miel et soja
33€samossas de légumes
Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes,
44€velours de betterave, légumes d'été
La pièce de boeuf, Tomahawk, pour 2 personnes
90€rattes persillées, petite salade
Plat végétarien à la demande
25€Desserts
Soufflé du moment,
14€et sa note glacée
Sphère au chocolat et caramel
14€mousse caramel, insert chocolat, gel choco
Tuile craquante cerise et pistache
12€praliné pistache
Nougat glacé maison
13€miel et fruits secs
Palette de glaces et sorbets
10€fruits de saison
L assiette de fromages
15€de notre Maitre affineur , Le Terroir de Marc
